Baklava
Türkiye · Gaziantep🔥 FırınlamaZorluk ★★★★★⏱ 90 dk🍽 8 kişilikGaziantep'in dünyaca ünlü tatlısı. Kat kat açılan yufkaların arasına Antep fıstığı serpilir, tereyağıyla fırınlanır ve sıcakken şerbetlenir. İyi baklavanın sırrı ince açılan yufka ve bol fıstıktadır.
Malzemeler · 8 kişilik
Yapılışı
- 1
Önce şerbeti yap: şeker ve suyu kaynat, limonu ekle, 10 dk kaynatıp soğumaya bırak.
- 2
Tepsiyi yağla; yufkaların yarısını, her katı eritilmiş tereyağıyla yağlayarak diz.
- 3
Çekilmiş fıstığı eşit yay, kalan yufkaları yine yağlayarak üzerine diz.
- 4
Baklava dilimi şeklinde kes, kalan tereyağını üzerine gezdir.
- 5
170°C fırında 40–45 dakika, altın rengi olana kadar pişir.
- 6
Fırından çıkar çıkmaz sıcak baklavaya SOĞUK şerbeti gezdir; en az 4 saat dinlendir.
Sık Sorulan Sorular
Baklava nereden çıkmıştır?
Baklava, Türkiye mutfağının özellikle Gaziantep bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle fırınlama tekniğiyle hazırlanır.
Baklava yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 90 dakika sürer ve 8 kişilik porsiyon çıkar.
Baklava'nın en önemli malzemesi nedir?
Baklavalık yufka, Baklava'ya karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Baklava vejetaryen mi?
Evet, klasik tarifi et veya deniz ürünü içermez, vejetaryen beslenmeye uygundur.
Baklava nasıl saklanır?
Fırınlanmış hâliyle buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklanabilir; ısıtırken fırın veya tost makinesi kullanmak tazeliğini korur.