Dana Stroganoff
Beef Stroganoff
Rusya · Rusya🔥 SotelmeZorluk ★★★★★⏱ 35 dk🍽 4 kişilikRusya kökenli, ekşi kremalı kremsi dana yemeği. İnce şeritler hâlinde kesilen et, mantarla soteleyip ekşi krema sosunda birleştirilir.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Eti yüksek ateşte çok kısa (1–2 dk) mühürleyip tabağa al.
- 2
Aynı tavada soğan ve mantarı yağı çekene kadar sotele.
- 3
Et suyu ve hardalı ekleyip 5 dakika kaynat.
- 4
Ocaktan alıp ekşi kremayı karıştır (kaynatma, kesilir).
- 5
Eti geri ekleyip ısıtarak erişte veya pirinç eşliğinde servis et.
Sık Sorulan Sorular
Dana Stroganoff nereden çıkmıştır?
Dana Stroganoff, Rusya mutfağından çıkan bir yemektir; genellikle sotelme tekniğiyle hazırlanır.
Dana Stroganoff yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 35 dakika sürer ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Dana Stroganoff'un en önemli malzemesi nedir?
Dana bonfile (ince şerit), Dana Stroganoff'a karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Dana Stroganoff vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Dana Stroganoff nasıl saklanır?
Buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir; servis öncesi ısıtılması önerilir.