Cheesecake
Amerika · New York🔥 FırınlamaZorluk ★★★★★⏱ 70 dk🍽 8 kişilikABD kökenli, krem peynir tabanlı yoğun ve kremamsı bir pasta. Bisküvi tabanı üzerine dökülen krem peynir karışımı fırında ya da fırınsız hazırlanır.
Malzemeler · 8 kişilik
Yapılışı
- 1
Ezilmiş bisküviyi eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kalıba bastır, buzdolabında dinlendir.
- 2
Krem peyniri şekerle pürüzsüz olana kadar çırp.
- 3
Yumurtaları teker teker ekleyip her seferinde az çırp (hava girmesin), sonra kremayı kat.
- 4
Karışımı bisküvi tabanına dökün.
- 5
160°C fırında benmari usulü (su banyosunda) 50–60 dakika pişir; ortası hafif sallanır kalmalı.
- 6
Fırında kapalı 1 saat soğuyup buzdolabında en az 4 saat dinlendir.
Sık Sorulan Sorular
Cheesecake nereden çıkmıştır?
Cheesecake, Amerika mutfağının özellikle New York bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle fırınlama tekniğiyle hazırlanır.
Cheesecake yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 70 dakika sürer, oldukça kolay bir tariftir ve 8 kişilik porsiyon çıkar.
Cheesecake'nin en önemli malzemesi nedir?
Bisküvi (ezilmiş), Cheesecake'ye karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Cheesecake vejetaryen mi?
Evet, klasik tarifi et veya deniz ürünü içermez, vejetaryen beslenmeye uygundur.
Cheesecake nasıl saklanır?
Fırınlanmış hâliyle buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklanabilir; ısıtırken fırın veya tost makinesi kullanmak tazeliğini korur.