Tavuk Adobo
Chicken Adobo
Filipinler · Filipinler🔥 SotelmeZorluk ★★★★★⏱ 45 dk🍽 4 kişilikFilipinler'in ulusal yemeği sayılan sirkeli-soyalı tavuk yahnisi. Sirke ve soya sosunda yavaşça pişirilerek ekşi-tuzlu bir denge yakalanır.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Tavuğu soya sosu, sirke, sarımsak, defne yaprağı ve karabiberle bir kapta karıştır (karıştırmadan önce sirkeyle soya sosunu temas ettirme, ekşimesi için sonradan ekle önerilir; klasik yöntemde direkt karıştırılır).
- 2
Kapaksız orta ateşte kaynat, sonra kısık ateşte kapaklı 20 dakika pişir (sirkenin keskinliği buharlaşır).
- 3
Tavuğu çıkarıp kalan sosu kapaksız kaynatarak koyulaştır.
- 4
Tavuğu geri ekleyip sosla kaplayarak birkaç dakika daha ısıt.
- 5
İstersen tavada kızartarak derisini çıtırlaştır, pirinçle servis et.
Sık Sorulan Sorular
Tavuk Adobo nereden çıkmıştır?
Tavuk Adobo, Filipinler mutfağından çıkan bir yemektir; genellikle sotelme tekniğiyle hazırlanır.
Tavuk Adobo yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 45 dakika sürer, oldukça kolay bir tariftir ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Tavuk Adobo'nun en önemli malzemesi nedir?
Tavuk (parça, derili), Tavuk Adobo'ya karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Tavuk Adobo vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Tavuk Adobo nasıl saklanır?
Buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir; servis öncesi ısıtılması önerilir.