Fish and Chips
İngiltere · Londra🔥 KızartmaZorluk ★★★★★⏱ 35 dk🍽 2 kişilikİngiltere'nin sokak yemeği klasiği. Beyaz etli balık bira hamuruna bulanıp kızartılır, kalın kesilmiş patates kızartması eşliğinde sirke ile yenir.
Malzemeler · 2 kişilik
Yapılışı
- 1
Patatesleri kalın çubuklar hâlinde kes, 150°C yağda 5 dakika ön kızartma yap ve çıkar.
- 2
Un ve soğuk birayı karıştırıp pürüzsüz, akışkan bir hamur yap.
- 3
Balık filetolarını una bulayıp sonra bira hamuruna batır.
- 4
180°C yağda balığı 6–8 dakika altın rengi ve çıtır olana kadar kızart.
- 5
Patatesleri aynı yağda 190°C'de 3–4 dakika ikinci kez kızartıp çıtırlaştır.
- 6
Tuz ve malt sirkesiyle sıcak servis et.
Sık Sorulan Sorular
Fish and Chips nereden çıkmıştır?
Fish and Chips, İngiltere mutfağının özellikle Londra bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle kızartma tekniğiyle hazırlanır.
Fish and Chips yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 35 dakika sürer, oldukça kolay bir tariftir ve 2 kişilik porsiyon çıkar.
Fish and Chips'in en önemli malzemesi nedir?
Beyaz etli balık (mezgit/morina), Fish and Chips'e karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Fish and Chips vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Fish and Chips nasıl saklanır?
En lezzetli hâliyle taze pişmişken yenir, ama buzdolabında 2 gün saklanıp az ateşte ısıtılarak tüketilebilir.