Gazpacho
İspanya · Endülüs🔥 Çiğ harçlamaZorluk ★★★★★⏱ 15 dk🍽 4 kişilikEndülüs'ün soğuk servis edilen domates çorbası. Çiğ sebzeler blenderdan geçirilip buzdolabında soğutularak sıcak yaz günlerinde tazelik verir.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Domates, salatalık, biber, soğan ve sarımsağı iri doğra.
- 2
Hepsini blenderdan geçirip zeytinyağı, sirke ve tuzu ekleyerek tekrar çek.
- 3
Pürüzsüz kıvam için ince süzgeçten geçir.
- 4
En az 2 saat buzdolabında soğut.
- 5
Doğranmış sebze ve zeytinyağıyla süsleyip soğuk servis et.
Sık Sorulan Sorular
Gazpacho nereden çıkmıştır?
Gazpacho, İspanya mutfağının özellikle Endülüs bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle çiğ harçlama tekniğiyle hazırlanır.
Gazpacho yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 15 dakika sürer, oldukça kolay bir tariftir ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Gazpacho'nun en önemli malzemesi nedir?
Olgun domates, Gazpacho'ya karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Gazpacho vejetaryen mi?
Evet, klasik tarifi et veya deniz ürünü içermez, vejetaryen beslenmeye uygundur.
Gazpacho nasıl saklanır?
Buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir; servis öncesi ısıtılması önerilir.