Gnocchi
İtalya · Kuzey İtalya🔥 HaşlamaZorluk ★★★★★⏱ 50 dk🍽 4 kişilikİtalya'nın patatesten yapılan yumuşak hamur köfteleri. Az malzemeyle yapılır ama doğru tekniği gerektirir; tereyağlı adaçayı sosuyla klasikleşmiştir.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Patatesleri kabuklarıyla haşla veya fırınla, sıcakken kabuklarını soy ve ez.
- 2
Ilıyan patatese yumurta ve unu ekleyip az yoğurarak yumuşak bir hamur yap (fazla yoğurma sertleştirir).
- 3
Hamuru parmak kalınlığında ruloya getirip 2 cm'lik parçalara kes; istersen çatalla desen ver.
- 4
Kaynar tuzlu suya at, yüzeye çıkınca (1–2 dk) hemen süz.
- 5
Tereyağını adaçayıyla kızdırıp gnocchiyi bu sosta çevir, parmesanla servis et.
Sık Sorulan Sorular
Gnocchi nereden çıkmıştır?
Gnocchi, İtalya mutfağının özellikle Kuzey İtalya bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle haşlama tekniğiyle hazırlanır.
Gnocchi yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 50 dakika sürer ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Gnocchi'nin en önemli malzemesi nedir?
Patates (nişastalı), Gnocchi'ye karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Gnocchi vejetaryen mi?
Evet, klasik tarifi et veya deniz ürünü içermez, vejetaryen beslenmeye uygundur.
Gnocchi nasıl saklanır?
Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir; birçok kişi ertesi gün tadının daha da oturduğunu söyler.