Gözleme
Türkiye · Anadolu🔥 Sacda pişirmeZorluk ★★★★★⏱ 40 dk🍽 4 kişilikAnadolu'nun sac üzerinde pişirilen ince yufkalı yemeği. Peynir, patates veya ıspanak doldurulup katlanarak sacta pişirilir; köy pazarlarının vazgeçilmezidir.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Un, su ve tuzu yoğurup pürüzsüz bir hamur yap, 20 dakika dinlendir.
- 2
Hamuru eşit parçalara ayırıp oklava ile ince yufka açık şekilde aç.
- 3
Yufkanın yarısına peynir-maydanoz harcını yay, diğer yarısını üzerine katla.
- 4
Sıcak sac veya tavada, az tereyağıyla her iki tarafını 2–3 dakika kızart.
- 5
Dilimleyip sıcak servis et.
Sık Sorulan Sorular
Gözleme nereden çıkmıştır?
Gözleme, Türkiye mutfağının özellikle Anadolu bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle sacda pişirme tekniğiyle hazırlanır.
Gözleme yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 40 dakika sürer, oldukça kolay bir tariftir ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Gözleme'nin en önemli malzemesi nedir?
Un, Gözleme'ye karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Gözleme vejetaryen mi?
Evet, klasik tarifi et veya deniz ürünü içermez, vejetaryen beslenmeye uygundur.
Gözleme nasıl saklanır?
Buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir; servis öncesi ısıtılması önerilir.