Gyoza
Japonya · Japonya🔥 Tavada pişirmeZorluk ★★★★★⏱ 45 dk🍽 4 kişilikJaponya'nın Çin mantısından uyarladığı, bir tarafı çıtır kızartılmış diğer tarafı buğulanmış mantısı. Soya-sirke sosuyla yenir.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Kıyma, lahana, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, soya sosu ve susam yağını karıştırıp harcı hazırla.
- 2
Her hamurun ortasına az harç koy, kenarını suyla ıslatıp pilili şekilde kapat.
- 3
Tavaya yağ dökerek gyozaları düz taraftan yerleştir, 2 dakika kızart.
- 4
Az su ekleyip kapağı kapatarak 4–5 dakika buharda pişir.
- 5
Kapağı açıp suyu buharlaştırarak altını tekrar çıtırlaştır.
- 6
Soya sosu, sirke ve chili yağı karışımıyla servis et.
Sık Sorulan Sorular
Gyoza nereden çıkmıştır?
Gyoza, Japonya mutfağından çıkan bir yemektir; genellikle tavada pişirme tekniğiyle hazırlanır.
Gyoza yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 45 dakika sürer ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Gyoza'nın en önemli malzemesi nedir?
Gyoza hamuru (hazır), Gyoza'ya karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Gyoza vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Gyoza nasıl saklanır?
Buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir; servis öncesi ısıtılması önerilir.