Hainan Tavuklu Pilav
Hainanese Chicken Rice
Singapur · Singapur🔥 HaşlamaZorluk ★★★★★⏱ 60 dk🍽 4 kişilikSingapur'un ulusal yemeklerinden. Haşlanmış tavuğun suyuyla pişirilen pirinç, tavuk yağıyla parlar; zencefilli-soğanlı sos ve chili sosla servis edilir.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Tavuğun içine zencefil ve yeşil soğan koyup kaynayan suda, kısık ateşte 40 dakika hafifçe haşla (fokurdatma).
- 2
Tavuğu çıkarıp buzlu suya batır (deri gergin ve jelatinli kalır).
- 3
Pirinci sarımsak ve az tavuk yağıyla kavurup haşlama suyuyla pişir.
- 4
Zencefil, yeşil soğan, tuz ve sıcak yağı karıştırıp zencefil-soğan sosunu hazırla.
- 5
Tavuğu parçalayıp pirinçle, iki sos eşliğinde servis et.
Sık Sorulan Sorular
Hainan Tavuklu Pilav nereden çıkmıştır?
Hainan Tavuklu Pilav, Singapur mutfağından çıkan bir yemektir; genellikle haşlama tekniğiyle hazırlanır.
Hainan Tavuklu Pilav yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 60 dakika sürer ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Hainan Tavuklu Pilav'ın en önemli malzemesi nedir?
Bütün tavuk, Hainan Tavuklu Pilav'a karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Hainan Tavuklu Pilav vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Hainan Tavuklu Pilav nasıl saklanır?
Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir; birçok kişi ertesi gün tadının daha da oturduğunu söyler.