Jerk Tavuk
Jerk Chicken
Jamaika · Jamaika🔥 Marine edip ızgaraZorluk ★★★★★⏱ 50 dk🍽 4 kişilikJamaika'nın acılı-baharatlı ızgara tavuğu. Scotch bonnet biberi, yenibahar ve kekikle marine edilip ızgarada veya fırında pişirilir.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Biber, yenibahar, yeşil soğan, zencefil, soya sosu, sirke ve şekeri blenderdan geçirip marine sosu hazırla.
- 2
Tavuğu marine sosuyla iyice ovup en az 4 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletme.
- 3
Izgara veya fırında (200°C) orta ateşte 35–40 dakika, arada çevirerek pişir.
- 4
Derisi karamelize olup iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşınca hazırdır.
- 5
Pirinç ve bezelye (rice and peas) ile servis et.
Sık Sorulan Sorular
Jerk Tavuk nereden çıkmıştır?
Jerk Tavuk, Jamaika mutfağından çıkan bir yemektir; genellikle marine edip ızgara tekniğiyle hazırlanır.
Jerk Tavuk yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 50 dakika sürer ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Jerk Tavuk'un en önemli malzemesi nedir?
Tavuk (parça, derili), Jerk Tavuk'a karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Jerk Tavuk vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Jerk Tavuk nasıl saklanır?
En lezzetli hâliyle taze pişmişken yenir, ama buzdolabında 2 gün saklanıp az ateşte ısıtılarak tüketilebilir.