Khachapuri
Gürcistan · Adjara / Tbilisi🔥 FırınlamaZorluk ★★★★★⏱ 50 dk🍽 4 kişilikGürcistan'ın peynirli tekne şeklinde ekmeği. Ortasına kırılan çiğ yumurta ve tereyağıyla servis edilir, sıcakken karıştırılarak yenir.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Hamuru mayalandırıp tekne şeklinde (uçları sivri kayık) aç.
- 2
Ortasına bol peynir doldur, kenarlarını hafif kıvır.
- 3
220°C fırında 12–15 dakika, kenarları kızarana kadar pişir.
- 4
Fırından çıkarken ortasına çiğ yumurta kır ve bir parça tereyağı koy.
- 5
Fırın sıcaklığıyla yumurta hafif pişer; servis anında karıştırarak ekmeğe batırarak ye.
Sık Sorulan Sorular
Khachapuri nereden çıkmıştır?
Khachapuri, Gürcistan mutfağının özellikle Adjara / Tbilisi bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle fırınlama tekniğiyle hazırlanır.
Khachapuri yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 50 dakika sürer ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Khachapuri'nin en önemli malzemesi nedir?
Ekmek hamuru (maya, un, su), Khachapuri'ye karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Khachapuri vejetaryen mi?
Evet, klasik tarifi et veya deniz ürünü içermez, vejetaryen beslenmeye uygundur.
Khachapuri nasıl saklanır?
Fırınlanmış hâliyle buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklanabilir; ısıtırken fırın veya tost makinesi kullanmak tazeliğini korur.