Künefe
Kunefe
Türkiye · Hatay🔥 Sacda pişirmeZorluk ★★★★★⏱ 45 dk🍽 6 kişilikHatay'ın tel kadayıflı, lor peynirli meşhur tatlısı. Sıcak servis edilir; alt ve üst kadayıf katları arasında eriyen peynir ve şerbetle bütünleşir.
Malzemeler · 6 kişilik
Yapılışı
- 1
Şeker, su ve limonu kaynatıp şerbeti hazırla, soğumaya bırak.
- 2
Tel kadayıfı elle ufalayıp eritilmiş tereyağıyla iyice yoğur.
- 3
Yuvarlak tepsiye kadayıfın yarısını bastırarak yay, üzerine peyniri eşit serp.
- 4
Kalan kadayıfı üzerine kapatıp bastırarak sıkıştır.
- 5
Orta ateşte ocak üstünde veya 200°C fırında her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişir.
- 6
Sıcakken soğuk şerbeti gezdir, fıstıkla süsleyip hemen servis et.
Sık Sorulan Sorular
Künefe nereden çıkmıştır?
Künefe, Türkiye mutfağının özellikle Hatay bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle sacda pişirme tekniğiyle hazırlanır.
Künefe yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 45 dakika sürer, biraz pratik gerektiren bir tariftir ve 6 kişilik porsiyon çıkar.
Künefe'nin en önemli malzemesi nedir?
Tel kadayıf, Künefe'ye karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Künefe vejetaryen mi?
Evet, klasik tarifi et veya deniz ürünü içermez, vejetaryen beslenmeye uygundur.
Künefe nasıl saklanır?
Buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir; servis öncesi ısıtılması önerilir.