Naan
Hindistan · Pencap🔥 Tandırda pişirmeZorluk ★★★★★⏱ 40 dk🍽 4 kişilikHindistan ve Orta Asya'nın tandırda pişen yumuşak ekmeği. Yoğurtlu maya hamuru tandır duvarına yapıştırılarak pişirilir, karakteristik kabarcıklı dokusu oluşur.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Mayayı ılık sütte eritip 5 dakika bekle, yoğurt ve unla karıştırıp yumuşak bir hamur yoğur.
- 2
Hamuru 1–1.5 saat mayalanmaya bırak.
- 3
Parçalara ayırıp damla/oval şeklinde ince aç.
- 4
Çok sıcak döküm tava veya tandırda her yüzünü 1–2 dakika, kabarcıklar oluşana kadar pişir.
- 5
Sıcakken tereyağı sürerek servis et.
Sık Sorulan Sorular
Naan nereden çıkmıştır?
Naan, Hindistan mutfağının özellikle Pencap bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle tandırda pişirme tekniğiyle hazırlanır.
Naan yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 40 dakika sürer, oldukça kolay bir tariftir ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Naan'ın en önemli malzemesi nedir?
Un, Naan'a karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Naan vejetaryen mi?
Evet, klasik tarifi et veya deniz ürünü içermez, vejetaryen beslenmeye uygundur.
Naan nasıl saklanır?
Buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir; servis öncesi ısıtılması önerilir.