Okonomiyaki
Japonya · Hiroşima🔥 Izgarada pişirmeZorluk ★★★★★⏱ 30 dk🍽 2 kişilikOsaka'nın "istediğin gibi pişir" anlamına gelen tuzlu krepi. Lahana ağırlıklı hamur tavada pişirilip özel sos, mayonez ve bonito talaşıyla süslenir.
Malzemeler · 2 kişilik
Yapılışı
- 1
Un, yumurta ve dashi'yi karıştırıp pürüzsüz bir hamur yap.
- 2
İnce kıyılmış lahanayı hamura kat.
- 3
Sıcak tavaya hamuru dökülüp kalın bir krep şeklinde yay; üzerine domuz göbeği dilimlerini yerleştir.
- 4
Bir yüzü 5 dakika pişince çevirip diğer tarafını da 5 dakika pişir.
- 5
Okonomiyaki sosu ve mayonezle çizgi çizerek sür, bonito talaşı ve nori serp.
Sık Sorulan Sorular
Okonomiyaki nereden çıkmıştır?
Okonomiyaki, Japonya mutfağının özellikle Hiroşima bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle izgarada pişirme tekniğiyle hazırlanır.
Okonomiyaki yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 30 dakika sürer ve 2 kişilik porsiyon çıkar.
Okonomiyaki'nin en önemli malzemesi nedir?
Lahana (ince kıyılmış), Okonomiyaki'ye karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Okonomiyaki vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Okonomiyaki nasıl saklanır?
Buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir; servis öncesi ısıtılması önerilir.