Pelmeni
Rusya · Sibirya🔥 HaşlamaZorluk ★★★★★⏱ 60 dk🍽 4 kişilikRusya'nın küçük etli haşlama mantısı. İnce hamura sarılan et harcı haşlanıp tereyağı ve ekşi kremayla servis edilir.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Un, yumurta ve suyla sert bir hamur yoğur, 30 dakika dinlendir.
- 2
Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırıp iç harcı hazırla.
- 3
Hamuru ince açıp yuvarlak kesip ortasına harç koy, kenarlarını birleştirip yarım ay yap, uçlarını birbirine bastır.
- 4
Kaynayan tuzlu suda 8–10 dakika, yüzeye çıkana kadar haşla.
- 5
Tereyağı ve ekşi kremayla, karabiber serperek sıcak servis et.
Sık Sorulan Sorular
Pelmeni nereden çıkmıştır?
Pelmeni, Rusya mutfağının özellikle Sibirya bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle haşlama tekniğiyle hazırlanır.
Pelmeni yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 60 dakika sürer ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Pelmeni'nin en önemli malzemesi nedir?
Un, Pelmeni'ye karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Pelmeni vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Pelmeni nasıl saklanır?
Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir; birçok kişi ertesi gün tadının daha da oturduğunu söyler.