Kiş Loren
Quiche Lorraine
Fransa · Lorraine🔥 FırınlamaZorluk ★★★★★⏱ 55 dk🍽 6 kişilikFransa'nın Lorraine bölgesinden gelen klasik tuzlu pasta. Gevrek hamur içine tütsülenmiş domuz eti ve kremalı yumurta harcı dökülüp fırınlanır.
Malzemeler · 6 kişilik
Yapılışı
- 1
Tart kalıbına hamuru serip çatalla delik aç, 190°C fırında 10 dakika ön pişirme yap.
- 2
Pastırmayı tavada kavurup yağını süz.
- 3
Yumurta ve kremayı çırpıp tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat ekle.
- 4
Ön pişmiş tart tabanına pastırma ve peyniri serp, yumurta harcını üzerine dök.
- 5
180°C fırında 30–35 dakika, ortası hafif sallanır kalacak şekilde pişir.
Sık Sorulan Sorular
Kiş Loren nereden çıkmıştır?
Kiş Loren, Fransa mutfağının özellikle Lorraine bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle fırınlama tekniğiyle hazırlanır.
Kiş Loren yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 55 dakika sürer, oldukça kolay bir tariftir ve 6 kişilik porsiyon çıkar.
Kiş Loren'in en önemli malzemesi nedir?
Tart hamuru, Kiş Loren'e karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Kiş Loren vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Kiş Loren nasıl saklanır?
Fırınlanmış hâliyle buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklanabilir; ısıtırken fırın veya tost makinesi kullanmak tazeliğini korur.