Ratatouille
Fransa · Provence🔥 FırınlamaZorluk ★★★★★⏱ 60 dk🍽 4 kişilikFransa'nın Provence bölgesinden gelen sebze güveci. Patlıcan, kabak, biber ve domates yavaşça pişirilerek yaz sebzelerinin doğal tatlılığı ortaya çıkar.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Tüm sebzeleri benzer büyüklükte küp veya dilim doğra.
- 2
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında sotele, domatesi ekleyip sos tabanını hazırla.
- 3
Patlıcan, kabak ve biberleri ayrı ayrı kısaca sotele (renklerini korumak için).
- 4
Tüm sebzeleri domates sosuyla birleştirip kekik/biberiye ekle.
- 5
Kısık ateşte kapaklı 30–35 dakika, sebzeler yumuşayıp tatlar birleşene kadar pişir.
Sık Sorulan Sorular
Ratatouille nereden çıkmıştır?
Ratatouille, Fransa mutfağının özellikle Provence bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle fırınlama tekniğiyle hazırlanır.
Ratatouille yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 60 dakika sürer ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Ratatouille'nin en önemli malzemesi nedir?
Patlıcan, Ratatouille'ye karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Ratatouille vejetaryen mi?
Evet, klasik tarifi et veya deniz ürünü içermez, vejetaryen beslenmeye uygundur.
Ratatouille nasıl saklanır?
Fırınlanmış hâliyle buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklanabilir; ısıtırken fırın veya tost makinesi kullanmak tazeliğini korur.