Ravioli
İtalya · Toskana🔥 HaşlamaZorluk ★★★★★⏱ 60 dk🍽 4 kişilikİtalya'nın doldurulmuş kare/yuvarlak makarnası. İnce açılan makarna hamuru peynir, ıspanak veya etle doldurulup haşlanır, tereyağı-adaçayı ya da domates sosuyla servis edilir.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Un ve yumurtayı yoğurup pürüzsüz makarna hamuru yap, 30 dakika dinlendir.
- 2
Ricotta, ıspanak ve parmesanı karıştırıp iç harcı hazırla.
- 3
Hamuru ince açıp bir sıraya küçük harç yığınları koy, üzerini ikinci bir hamur tabakasıyla kapat, aradan bastırarak hava çıkart, kare kes.
- 4
Kaynayan tuzlu suda 3–4 dakika (yüzeye çıkana kadar) haşla.
- 5
Tereyağını adaçayıyla kızdırıp ravioliyi bu sosta çevirerek servis et.
Sık Sorulan Sorular
Ravioli nereden çıkmıştır?
Ravioli, İtalya mutfağının özellikle Toskana bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle haşlama tekniğiyle hazırlanır.
Ravioli yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 60 dakika sürer ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Ravioli'nin en önemli malzemesi nedir?
Makarna hamuru (un, yumurta), Ravioli'ye karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Ravioli vejetaryen mi?
Evet, klasik tarifi et veya deniz ürünü içermez, vejetaryen beslenmeye uygundur.
Ravioli nasıl saklanır?
Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir; birçok kişi ertesi gün tadının daha da oturduğunu söyler.