Mercimek Çorbası
Red Lentil Soup
Türkiye · Genel Türk mutfağı🔥 Haşlama ve blenderlamaZorluk ★★★★★⏱ 35 dk🍽 4 kişilikTürk mutfağının en yaygın çorbası. Kırmızı mercimek soğan ve havuçla haşlanıp blenderdan geçirilir; limon ve tereyağlı pul biberle tamamlanır.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Soğan, havuç ve patatesi yağda hafifçe sotele.
- 2
Mercimeği ve suyu ekleyip 20–25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar kaynat.
- 3
Blenderdan geçirip pürüzsüz hâle getir; kıvamı su ekleyerek ayarla.
- 4
Ayrı bir tavada tereyağı ve unu kavurup çorbaya karıştırarak koyulaştır.
- 5
Tuzla tatlandırıp üzerine tereyağlı pul biber gezdirerek limonla servis et.
Sık Sorulan Sorular
Mercimek Çorbası nereden çıkmıştır?
Mercimek Çorbası, Türkiye mutfağının özellikle Genel Türk mutfağı bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle haşlama ve blenderlama tekniğiyle hazırlanır.
Mercimek Çorbası yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 35 dakika sürer, oldukça kolay bir tariftir ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Mercimek Çorbası'nın en önemli malzemesi nedir?
Kırmızı mercimek, Mercimek Çorbası'ya karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Mercimek Çorbası vejetaryen mi?
Evet, klasik tarifi et veya deniz ürünü içermez, vejetaryen beslenmeye uygundur.
Mercimek Çorbası nasıl saklanır?
Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir; birçok kişi ertesi gün tadının daha da oturduğunu söyler.