Samosa
Hindistan · Kuzey Hindistan🔥 KızartmaZorluk ★★★★★⏱ 50 dk🍽 4 kişilikGüney Asya'nın üçgen şeklindeki kızarmış hamur işi. Baharatlı patates ve bezelye harcı ince hamura sarılıp kızartılır; çay saatlerinin klasiğidir.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Patatesleri kabaca ez, bezelye ve baharatlarla karıştırıp harcı hazırla.
- 2
Hamur yaprağını uzunlamasına ikiye kes, koni şeklinde büz.
- 3
Koninin içine harcı doldur, üstünü kapatıp suyla yapıştır.
- 4
170°C yağda altın rengi ve çıtır olana kadar 8–10 dakika kızart.
- 5
Nane veya tamarind sosuyla sıcak servis et.
Sık Sorulan Sorular
Samosa nereden çıkmıştır?
Samosa, Hindistan mutfağının özellikle Kuzey Hindistan bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle kızartma tekniğiyle hazırlanır.
Samosa yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 50 dakika sürer ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Samosa'nın en önemli malzemesi nedir?
Samosa/yufka hamuru, Samosa'ya karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Samosa vejetaryen mi?
Evet, klasik tarifi et veya deniz ürünü içermez, vejetaryen beslenmeye uygundur.
Samosa nasıl saklanır?
En lezzetli hâliyle taze pişmişken yenir, ama buzdolabında 2 gün saklanıp az ateşte ısıtılarak tüketilebilir.