Şnitzel
Schnitzel
Almanya · Almanya🔥 KızartmaZorluk ★★★★★⏱ 30 dk🍽 4 kişilikAlmanya ve Avusturya'nın galeta unlu ince kızarmış eti. İnce dövülen et una, yumurtaya ve galeta ununa bulanıp tereyağında altın rengi kızartılır.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Eti streç film arasında oklava/et tokmağıyla çok ince olana kadar döv.
- 2
Tuz ve karabiberle tatlandır.
- 3
Sırasıyla una, çırpılmış yumurtaya, galeta ununa bula (galeta ununu bastırmadan hafifçe kaplat, kabarık kalması için).
- 4
Bol tereyağında orta-yüksek ateşte her yüzü 2–3 dakika altın rengi kızart.
- 5
Kağıt havluda süzüp limon dilimiyle sıcak servis et.
Sık Sorulan Sorular
Şnitzel nereden çıkmıştır?
Şnitzel, Almanya mutfağından çıkan bir yemektir; genellikle kızartma tekniğiyle hazırlanır.
Şnitzel yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 30 dakika sürer, oldukça kolay bir tariftir ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Şnitzel'in en önemli malzemesi nedir?
Dana veya domuz pirzola (ince dövülmüş), Şnitzel'e karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Şnitzel vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Şnitzel nasıl saklanır?
En lezzetli hâliyle taze pişmişken yenir, ama buzdolabında 2 gün saklanıp az ateşte ısıtılarak tüketilebilir.