Som Tum
Tayland · Isan🔥 Havanda dövmeZorluk ★★★★★⏱ 20 dk🍽 2 kişilikTayland'ın acı-ekşi-tatlı yeşil papaya salatası. Havanda dövülerek hazırlanır, limon, balık sosu ve acı biberle canlı bir tat patlaması yaratır.
Malzemeler · 2 kişilik
Yapılışı
- 1
Sarımsak, acı biber ve az şekeri havanda dövülerek ezerek başla.
- 2
Domates ve taze fasulyeyi ekleyip hafifçe ez (parçalanır ama püre olmaz).
- 3
Rendelenmiş papayayı ekleyip havan tokmağıyla nazikçe döv, aynı zamanda karıştır.
- 4
Limon suyu ve balık sosunu ekleyip tatlandır, iyice karıştır.
- 5
Kavrulmuş yer fıstığıyla süsleyip hemen servis et.
Sık Sorulan Sorular
Som Tum nereden çıkmıştır?
Som Tum, Tayland mutfağının özellikle Isan bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle havanda dövme tekniğiyle hazırlanır.
Som Tum yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 20 dakika sürer, oldukça kolay bir tariftir ve 2 kişilik porsiyon çıkar.
Som Tum'un en önemli malzemesi nedir?
Yeşil (olgunlaşmamış) papaya (rendelenmiş), Som Tum'a karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Som Tum vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Som Tum nasıl saklanır?
Buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir; servis öncesi ısıtılması önerilir.