Bahar Rulosu
Spring Rolls
Çin · Guangdong🔥 KızartmaZorluk ★★★★★⏱ 40 dk🍽 4 kişilikÇin mutfağının kızarmış klasiği. İnce yufka içine sebze ve bazen et doldurulup altın rengi kızarana kadar kızartılır. Tatlı-ekşi ya da acı sosla servis edilir.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Lahana, havuç ve mantarı ince doğrayıp yüksek ateşte 3–4 dakika soteleyip soya sosuyla tatlandır, soğut.
- 2
Yufkanın köşesine bir tutam harç koy; kenarları içe katlayıp sıkıca sar, ucunu suyla yapıştır.
- 3
170–180°C yağda, altın rengi ve çıtır olana kadar 4–5 dakika kızart.
- 4
Kağıt havluda süzüp tatlı-ekşi sosla sıcak servis et.
Sık Sorulan Sorular
Bahar Rulosu nereden çıkmıştır?
Bahar Rulosu, Çin mutfağının özellikle Guangdong bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle kızartma tekniğiyle hazırlanır.
Bahar Rulosu yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 40 dakika sürer, oldukça kolay bir tariftir ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Bahar Rulosu'nun en önemli malzemesi nedir?
Lumpia/spring roll yufkası, Bahar Rulosu'ya karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Bahar Rulosu vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Bahar Rulosu nasıl saklanır?
En lezzetli hâliyle taze pişmişken yenir, ama buzdolabında 2 gün saklanıp az ateşte ısıtılarak tüketilebilir.