Suşi
Sushi
Japonya · Tokyo / Edo🔥 Pişirmesiz, şekillendirmeZorluk ★★★★★⏱ 45 dk🍽 2 kişilikJapon mutfağının simgesi. Temeli, sirkeyle tatlandırılmış "shari" pilavıdır; üzerine veya içine taze balık, deniz ürünü ya da sebze gelir. Evde en kolay biçimi maki (rulo) suşidir.
Malzemeler · 2 kişilik
Yapılışı
- 1
Pirinci berrak su gelene kadar yıka, haşla; sıcakken sirke-şeker-tuz karışımıyla tatlandır ve soğut.
- 2
Bambu hasırın üzerine nori'yi koy, ıslak elle pilavı ince bir tabaka hâlinde yay (üst kenarı boş bırak).
- 3
Ortaya ince şeritler hâlinde balık, avokado ve salatalığı diz.
- 4
Hasırı kullanarak sıkıca rulo yap, kenarı biraz suyla yapıştır.
- 5
Islak keskin bıçakla eşit dilimlere kes.
- 6
Soya sosu, wasabi ve turşu zencefille servis et.
Sık Sorulan Sorular
Suşi nereden çıkmıştır?
Suşi, Japonya mutfağının özellikle Tokyo / Edo bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle pişirmesiz, şekillendirme tekniğiyle hazırlanır.
Suşi yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 45 dakika sürer ve 2 kişilik porsiyon çıkar.
Suşi'nin en önemli malzemesi nedir?
Suşi pirinci, Suşi'ye karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Suşi vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Suşi nasıl saklanır?
Buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün saklanabilir; servis öncesi ısıtılması önerilir.