Mantı
Turkish Dumplings
Türkiye · Kayseri🔥 HaşlamaZorluk ★★★★★⏱ 90 dk🍽 4 kişilikKayseri mutfağının minik el yapımı mantısı. Kıymalı hamur parçaları haşlanıp sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı naneli sos ile servis edilir.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Un, yumurta ve suyla sert bir hamur yoğur, 30 dakika dinlendir.
- 2
Kıymayı rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberle karıştırıp iç harcı hazırla.
- 3
Hamuru çok ince açıp küçük kareler kes, her karenin ortasına nohut kadar harç koy, dört köşesini birleştirerek kapat.
- 4
Kaynayan tuzlu suda 10–12 dakika haşla, süz.
- 5
Sarımsaklı yoğurdu üzerine yay, eritilmiş tereyağı ve pul biberi gezdir.
Sık Sorulan Sorular
Mantı nereden çıkmıştır?
Mantı, Türkiye mutfağının özellikle Kayseri bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle haşlama tekniğiyle hazırlanır.
Mantı yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 90 dakika sürer, biraz pratik gerektiren bir tariftir ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Mantı'nın en önemli malzemesi nedir?
Un, Mantı'ya karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Mantı vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Mantı nasıl saklanır?
Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir; birçok kişi ertesi gün tadının daha da oturduğunu söyler.