Börek
Turkish Pastry
Türkiye · Genel Türk mutfağı🔥 FırınlamaZorluk ★★★★★⏱ 50 dk🍽 6 kişilikTürk mutfağının katmanlı, ince yufkadan yapılan börekleri. İçine peynir, ıspanak veya kıyma konulup fırında ya da yağda pişirilir. Her bölgenin kendi böreği vardır.
Malzemeler · 6 kişilik
Yapılışı
- 1
Peynir, ispanak ve bir yumurtayı karıştırıp iç harcını hazırla.
- 2
Yoğurt, sıvı yağ ve kalan yumurtayı çırparak sıvı harcı yap.
- 3
Yufkaları teker teker sıvı harca batırıp tepsiye seriyorsun, arasına iç harcını koy.
- 4
Üzerine kalan sıvı harcı gezdir, susam serp.
- 5
180°C fırında 30–35 dakika altın rengi olana kadar pişir.
Sık Sorulan Sorular
Börek nereden çıkmıştır?
Börek, Türkiye mutfağının özellikle Genel Türk mutfağı bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle fırınlama tekniğiyle hazırlanır.
Börek yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 50 dakika sürer, oldukça kolay bir tariftir ve 6 kişilik porsiyon çıkar.
Börek'in en önemli malzemesi nedir?
Yufka, Börek'e karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Börek vejetaryen mi?
Evet, klasik tarifi et veya deniz ürünü içermez, vejetaryen beslenmeye uygundur.
Börek nasıl saklanır?
Fırınlanmış hâliyle buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklanabilir; ısıtırken fırın veya tost makinesi kullanmak tazeliğini korur.