Pide
Turkish Pide Bread
Türkiye · Trabzon / Karadeniz🔥 Taş fırında pişirmeZorluk ★★★★★⏱ 60 dk🍽 4 kişilikKaradeniz ve genel Türk mutfağının kayık şeklindeki fırın ekmeği. Kıymalı, kaşarlı veya yumurtalı çeşitleri vardır; kenarları kabarık ortası doldurulmuş pişer.
Malzemeler · 4 kişilik
Yapılışı
- 1
Hamuru mayalandırıp kayık şeklinde ince aç, kenarlarını kıvır.
- 2
Ortasına kıyma ve/veya peyniri yerleştir.
- 3
220°C fırında 10 dakika ön pişirme yap, sonra ortasına yumurta kırıp devam et.
- 4
Kenarları altın rengi, yumurta istenen kıvamda olana kadar 5–8 dakika daha pişir.
- 5
Üzerine tereyağı sürüp sıcak servis et.
Sık Sorulan Sorular
Pide nereden çıkmıştır?
Pide, Türkiye mutfağının özellikle Trabzon / Karadeniz bölgesinden çıkan bir yemektir; genellikle taş fırında pişirme tekniğiyle hazırlanır.
Pide yapmak ne kadar sürer?
Evde hazırlaması yaklaşık 60 dakika sürer, oldukça kolay bir tariftir ve 4 kişilik porsiyon çıkar.
Pide'nin en önemli malzemesi nedir?
Pide hamuru (maya, un, su), Pide'ye karakteristik tadını veren temel malzemedir.
Pide vejetaryen mi?
Hayır, klasik tarifi et veya deniz ürünü içerir. Vejetaryen bir versiyon için bu malzemeler sebze bazlı alternatiflerle değiştirilebilir.
Pide nasıl saklanır?
Fırınlanmış hâliyle buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklanabilir; ısıtırken fırın veya tost makinesi kullanmak tazeliğini korur.